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Colli Albani D.O.C. è un vino armonico, morbido ed elegante dal sapore sorprendente e dal colore giallo paglierino intenso. Ha un profumo delicato e al palato risulta secco, morbido, dolce. i vitigni che rientrano nella composizione di questo vino sono trebbiano toscano, malvasia puntinata o del Lazio, Cacchione, Bellone e Bombino bianco.