Fare un buon olio è un atto di amore, dove passione e dedizione sono elementi imprescindibili. La qualità del nostro olio extra-vergine di oliva Gio’ è data dalla sapiente combinazione di quattro cultivar di olive differenti, Frantoio, Rosciola, Pendolino e Leccino e di altre cultivar autoctone non ancora identificate. E’ un prodotto 100% italiano, ottenuto da olive raccolte solo nella tenuta e mediante procedimenti meccanici che ne preservano la freschezza e la bontà.
All’olfatto si apre al naso con fruttato tra verde e maturo di lieve intensità, accompagnato da note vegetali di erba, mela, cardo e frutta esotica. Al gusto l’amaro prevale sul piccante per altro molto delicato, mentre note di mandorla dolce ne completano il pacchetto sensoriale. Discreta la fluidità e l’armonia.
Tutto questo per dire quanto amore la famiglia dedica alla terra, nella quale crescono e maturano le olive.

Per avere maggiori informazioni sul nostro olio e sugli altri prodotti della Tenuta Perucchetti vi invitiamo a contattarci attraverso la nostra pagina CONTATTI.
Visita il nostro SHOP per acquistare direttamente i nostri prodotti.

La combinazione perfetta di una terra vulcanica e un microclima ideale sono i nostri punti di forza per produrre un vino genuino e autentico, che sappia emozionare.
I vitigni più vecchi, anche di oltre i 50 anni, sono la testimonianza di una storia vinicola fatta non solo di numeri, ettari e bottiglie ma soprattutto di persone. L’anzianità di nostri vitigni richiede una costante cura, che ci obbliga ogni giorno a lavorare, dalla potatura alla raccolta, unicamente a mano.
I vini che si ottengono dalle nostre uve sono il bianco Doc Colli Albani “Agata” ed il rosso IGP Lazio “Giovanni”.
La nostra filosofia è rispettare i ritmi della natura, accettando i suoi molteplici imprevisti e affinando le tecniche agricole, con la costante volontà di migliorarsi.

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